Печи для пиццы WLBake

Электрические печи для пиццы WLBake WellPizza предназначены для приготовления пиццы на предприятиях общественного питания. Кроме того, в них можно выпекать различные хлебобулочные изделия. Конструкционно печи состоят из корпуса, панели управления, нагревательных элементов с расположенным над ними каменным подом и рабочей камеры. Мощные ТЭНы обеспечивают быстрый нагрев камеры и поддержание заданной температуры на всё время работы оборудования. Компания выпускает несколько серий: Basic, Piccolo, Semplice и Professionale с одной и двумя камерами вместительностью от 1 до 18 пицц.

Печи Piccolo подключаются к однофазной сети (220 вольт), модели всех остальных серий работают от трёхфазной сети (380 вольт). Температура в каждой камере регулируется индивидуально, что позволяет готовить в двухкамерных моделях разные виды пиццы или хлебобулочных изделий. Для установки нужной температуры предусмотрены терморегуляторы. Температурный режим в зависимости от модели регулируется до 320 или 500 °C. Камеры печей для пиццы WLBake серий Semplice и Professionale можно чистить методом пиролиза, считающимся самым эффективным и позволяющим быстро удалить со стенок остатки продуктов и жира.

Печи управляются с помощью электромеханической (модели Basic, Piccolo и Semplice) или электронной панели (большинство моделей Professionale). Фронтальная часть оборудования изготавливается из нержавеющей стали, окно из стекла, а под – из огнеупорного камня. Дверцы печей Professionale полностью выполнены из двойного ударо- и жаропрочного стекла. Кроме того, печи этой серии оснащены удобной ручкой из нержавеющей стали, расположенной по всей длине дверцы. Смотровое окошко предусмотрено у всех моделей и позволяет следить за процессом приготовления. Также в камерах всех печей для пиццы WLBake WellPizza есть подсветка.