Планетарные миксеры WLBake

Планетарные миксеры WLBake служат для замешивания всех видов кондитерского и хлебопекарного теста на предприятиях общепита и пищевого производства. Также их можно использовать для приготовления кремов, муссов и соусов. Компания предлагает небольшие настольные модели с объёмом дежи от 12 до 20 литров, а также напольные миксеры с объёмом дежи от 20 до 120 литров, подходящие для эксплуатации на предприятиях среднего и крупного форматов.

Часть планетарных миксеров WLBake имеет три скорости вращения месильного органа (от 72 до 321 оборотов в минуту), у других скорость регулируется посредством вариатора (от 12,5 до 490 оборотов в минуту в зависимости от модели). Для удобства поиска нужного варианта производитель отмечает миксеры специальными обозначениями: B – настольные модели, 3V – трёхскоростные, VAR – с вариатором, E – с электронной панелью управления, L – с системой электрического подъёма и опускания дежи.

Отдельно стоит отметить серию миксеров WLBake RM-TEK. Это самые крупные модели, предназначенные для использования на индустриальных производствах. Они оснащены электронной панелью управления с возможностью программирования. У миксеров объёмом 80, 100 и 120 литров дежа поднимается автоматически и оснащена колёсами. Модели объёмом 100 литров есть в двух вариантах: со стандартным и усиленным мотором, подходящим для замеса густого теста.

Корпус миксеров WLBake изготавливается из окрашенной стали, а все детали, контактирующие с продуктами, сделаны из нержавеющей стали. У крышки есть направляющие для загрузки ингредиентов и механизм аварийной остановки процесса замешивания, активирующийся при поднятии крышки. У всех моделей есть таймер. В комплекте с каждым миксером поставляется одинаковый набор месильных органов: венчик, лопатка и спираль.

Чтобы узнать больше, читайте статью - Планетарные миксеры WLBake: виды и ключевые преимущества