Планетарные миксеры WLBake предназначены для замешивания разных видов теста. Компания предлагает большой ассортимент настольных и напольных моделей с широким диапазоном объёма дежи, поэтому для каждого предприятия можно без проблем подобрать оборудование с подходящей производительностью и функциями. Применение миксера позволяет ускорить процесс производства кондитерских, хлебобулочных и других изделий из теста, а также улучшить качество теста благодаря равномерному и быстрому перемешиванию всех ингредиентов и насыщению смеси необходимым количеством кислорода.
Одно из ключевых достоинств планетарных миксеров заключается в многофункциональности: с их помощью можно не только замешивать тесто, но также готовить кремы, муссы, пюре, соусы и другие кулинарные массы. Большинство моделей подходят для кафе, пиццерий, ресторанов, мини-пекарен или небольших кондитерских цехов; для более крупных предприятий производитель выпускает серию индустриального класса. В этой статье мы подробно рассмотрим особенности и разновидности профессиональных планетарных миксеров WLBake, расскажем об их характеристиках и о том, как быстро найти соответствующую Вашим запросам модель.
Виды миксеров
По способу установки планетарные миксеры делятся на настольные (с объёмом чаши от 6,5 до 20 литров) и напольные (с объёмом чаши от 20 до 80 литров). Часть моделей имеет 3 фиксированные скорости скорости вращения насадок, другие оснащены вариатором для её плавной регулировки. Управление осуществляется с помощью удобной электромеханической панели.
Разные варианты исполнения обозначаются специальными индексами, позволяющими быстро выбирать подходящие миксеры:
- B – настольная установка
- 3V – три скорости
- VAR – вариатор
- L – с функцией электрического подъёма и опускания дежи
Ключевые особенности оборудования
- Для изготовления корпуса применяется высококачественная окрашенная сталь. Все элементы, контактирующие с продуктами, изготовлены из нержавеющей стали.
- У защитной крышки или решётки есть специальные направляющие для подачи продуктов. Также крышка оснащена функцией аварийной остановки работы миксера, активирующейся при её поднятии.
- Таймер помогает контролировать время перемешивания, позволяя оператору заниматься другими делами во время работы прибора.
- В комплекте с каждым миксером поставляются три рабочих органа: венчик, лопатка и спираль (крюк для модели WPL‑7B) для работы с разными типами продуктов. Венчик применяется для жидких смесей (блинное тесто), лопатка – для смесей средней густоты (пюре, соусы или муссы), а крюк или спираль – для очень густых продуктов (крутое тесто).
Помимо этого к большинству моделей производитель предлагает разнообразные опции и аксессуары для более удобной и эффективной эксплуатации, например, комплект насадок уменьшенного объёма, дежу на колёсах или на тележке, систему автоматического подъёма и опускания дежи и др.
Планетарные миксеры WLBake – это удобное, высокопроизводительное и надёжное оборудование, разработанное специально для профессионального использования. Высокое качество каждой детали и самые современные технологии, применённые при разработке и изготовлении, гарантируют комфортную эксплуатацию и многолетний срок службы при минимальном уходе. В нашем магазине Вы можете выбрать и приобрести широкий ассортимент моделей с доставкой по всей России, Белоруссии и Казахстану по рекомендованным производителем ценам.