Ротационные печи WLBake
Не найдено товаров
Ротационные печи WLBake используются для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий всех типов. Принцип работы таких печей заключается в следующем: нагруженная заготовками тележка вкатывается в камеру, где изделия готовятся под воздействием нагретого до заданной температуры воздуха. При этом тележка крутится, что обеспечивает максимально быстрое и равномерное пропекание. Каждая модель вмещает одну тележку с противнями размерами от 400х600 до 600x800 мм (опционально возможно исполнение под другие размеры противней: 650x920, 800x800, 800x1000, 800x1200 мм).
Ротационные печи WLBake оснащены электронными панелями управления Smart и PRO. Smart представляет собой базовый вариант с ручным управлением (без возможности программирования). Её основное преимущество заключается в простоте освоения и обслуживания. Панель PRO оснащена цветным LCD-дисплеем и позволяет полностью программировать процесс выпечки - оператор может создать до 99 программ с 8 этапами приготовления в каждой. По умолчанию оборудование предлагается с электрическим подключением, но по желанию можно заказать и газовое исполнение.
Ротационные печи WLBake полностью изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали. Этот металл не деформируется под воздействием высоких температур, абсолютно безопасен для контакта с пищевыми продуктами и легко очищается. Все модели оснащены высокопрочной дверцей с двойным стеклом, утолщённой для максимальной теплоизоляции. В конструкции печей предусмотрен вытяжной навес с вентиляцией, подключающийся к общей вентиляционной системе и обеспечивающий отвод выработанного воздуха.
Крепление тележки внутри камеры может осуществляться разными способами (с помощью платформы или крюка) - клиент может выбрать необходимый ему вариант при заказе. Автоматическая система пароувлажнения обеспечивает необходимый для качественного выпекания микроклимат и предотвращает пересушивание продукции. Ротационные печи WLBake высокопроизводительны, надёжны и удобны в работе, обладают строгим дизайном и позволяют выпекать большие объёмы хлебобулочных и кондитерских изделий, что делает их идеальным решением для пекарен, кондитерских, супермаркетов, хлебозаводов и других предприятий.