Электрическая ротационная печь WLBake ROTOR Smart (платформа) предназначена для выпечки хлебобулочной продукции и кондитерских изделий. Сочетает функции и преимущества конвекционной и ротационной печи в одном корпусе. Выполнена полностью из нержавеющей стали высокого качества.
Рекомендуется к применению на различных предприятиях торговли и общественного питания: на кухнях супермаркетов, в булочных, пекарнях, кондитерских, ресторанах.
Необходимая для работы вкатная тележка 600х800 мм в комплект поставки не входит и приобретается отдельно.
Ключевые особенности:
- Вместимость: тележка на 15 или 18 уровней с расстоянием 114 или 95 мм соответственно между ними
- Каскадный парогенератор
- Электронное управление (без сохранения рецептур)
- Управление температурой, временем, паром осуществляется отдельными электронными блоками
- Электрическая ручная заслонка пароудаления (управляется с панели)
- Вытяжной навес с вентилятором из нержавеющей стали
- Усиленная дверь с уплотнением в виде рамы из нержавеющей стали, надёжно изолирующая пекарскую камеру
- Двойное стекло с широким обзором, позволяющее наблюдать за процессом приготовления
- Карман для пекарских перчаток
- Система крепления - платформа позволяет легко закатывать тележки, но требует демонтажа при чистке пекарской камеры
- Оборудование поставляется в частично собранном виде
Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):
- Вместимость: 1 тележка 650x920 мм на 15 или 18 уровней
- Вместимость: 1 тележка 800x800 мм на 15 или 18 уровней
- Вместимость: 1 тележка 800x1000 мм на 15 или 18 уровней
- Вместимость: 1 тележка 800x1200 мм на 15 или 18 уровней
- Нестандартное расстояние между уровнями
- Вращающая платформа (стандартная или усиленная)
- Система крюк - автолифт
- Редуктор скорости вентилятора (2 скорости / вариатор)
- Открывание двери в противоположную сторону
- Поставка в полностью собранном или разобранном виде
Производительность оборудования зависит от вида выпекаемых изделий.
Внимание! На фото указана модель с панелью управления PRO! Схематическое изображение панели управления Smart прикреплено отдельно.
Оставьте свой отзыв об использовании товара