Модель снята с производства.
Для заказа доступны другие расстоечные шкафы.
Расстоечный шкаф WLBake PF-193 предназначен для завершающей расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто восстанавливает первоначальную пористость, утраченную при формовке, уменьшает плотность и увеличивает объём. Готовые изделия получаются пышными и воздушными. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, распашные дверцы – из тонированного стекла.
Предназначен для совместного использования с конвекционными печами UNOX серий XF, XFT, а также WLBake серий V464, WP364, WP464. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.
Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Ключевые особенности:
- Отдельная панель управления
- Возможно использование как отдельно, там и совместно с конвекционными печами и пекарскими шкафами
- В камере поддон для воды
- Специальные уголки для исключения смещения во время эксплуатации
- Регулируемые ножки
Оставьте свой отзыв об использовании товара