Ротационная печь с интегрированной в колонну расстоечной камерой WLBake MINIROTOR SMART + расстойка (крюк) предназначена для выпечки хлебобулочной продукции и мучных кондитерских изделий. Оснащена каскадным парогенератором. Имеет расстоечную камеру на 16 уровней. Выполнена из нержавеющей стали.
Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских среднего и крупного формата.
Для работы необходима съёмная тележка 400х600 мм на 10 уровней (входит в комплект поставки).
Ключевые особенности:
- Электронное управление (без памяти рецептур)
- Возможность встроить подовый модуль, уместив в одной колонне станцию расстойки и выпекания всех видов выпечки и кондитерской продукции
- Моторизированная заслонка пароудаления
- Двойное стекло с широким обзором
- Вентилируемый вытяжной навес
Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):
- Электронное управление
- Автоматическая заслонка пароудаления
- Исполнение с фронтальным обслуживанием, позволяющим устанавливать печь вплоную к стене или другому оборудованию
- Исполнение на стенде с направляющими
- Интеграция подового модуля с каменным подом 600x800 мм (180 / 230 мм)
- Фронт из нержавеющей стали, боковые панели - из окрашенной стали
- Вытяжной вентилятор из нержавеющей стали
- Колёса со стопором
- Редуктор скорости вентилятора (2 скорости / вариатор)
- Открывание двери в противоположную сторону
- Газовое исполнение
Оставьте свой отзыв об использовании товара
Евгений
Администратор,