Электрическая ротационная печь с интегрированной в колонну расстоечной камерой WLBake MINIROTOR Smart (крюк) предназначена для выпечки хлебобулочной продукции и мучных кондитерских изделий. Оснащена каскадным парогенератором. Имеет расстоечную камеру на 16 уровней. Выполнена из нержавеющей стали.
Рекомендуется к применению в пекарнях, кондитерских, ресторанах и на других предприятиях общественного питания.
Производительность оборудования зависит от вида выпекаемых изделий.
В комплект поставки входит съёмная тележка 400x600 мм (требуется передвижная подставка).
Ключевые особенности:
- Вместимость: тележка на 10 уровней с расстоянием 83 мм между ними
- Электронное управление (без памяти рецептур и возможности программирования)
- Управление температурой, временем, паром осуществляется отдельными электронными блоками
- Электрическая ручная заслонка пароудаления (управляется с панели)
- Вентилируемый вытяжной навес
- Возможность встроить подовый модуль, уместив в одной колонне станцию расстойки и оборудование для выпекания всех видов хлебобулочных и кондитерских изделий
- Усиленная дверь, надёжно изолирующая пекарскую камеру
- Двойное стекло с широким обзором, позволяющее наблюдать за процессом приготовления
Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):
- Вместимость: 1 тележка 500x700 мм на 10 уровней
- Исполнение с фронтальным обслуживанием, позволяющим устанавливать печь вплотную к стене или другому оборудованию
- Боковые панели из окрашенной стали
- Подовый модуль с каменным подом 600x800 мм
- Вытяжной вентилятор из нержавеющей стали
- Вытяжной вентилятор из нержавеющей стали
- Редуктор скорости вентилятора (2 скорости / вариатор)
- Открывание двери в противоположную сторону
- Исполнение на стенде с направляющими
- Колёса со стопором
Внимание! На фото указана модель с панелью управления PRO! Схематическое изображение панели управления Smart прикреплено отдельно.
Оставьте свой отзыв об использовании товара